想把牛肉炖得软烂不柴、鲜香入味，要害不在炖多久，而在选肉、焯水、火候、去腥增香这几步。把握办法，不管是清炖、红烧仍是西红柿炖，都能又烂又好吃。

  切大块，清水浸泡30～60分钟，半途换水，去掉血水和腥味，比直接焯水更嫩。

  - 煮开后撇净浮沫，捞出用温水洗净，别用冷水，不然肉瞬间收紧，很难炖烂。

  逆着纹路切大块，牛肉纤维粗，顺切易碎、易柴；炖肉要切大块，熟后会缩短变小。

  今后，剩菜剩饭直接喂给猪吃违法了！8月15日实施的生态环境法典，正式把泔水喂猪写入禁令，不管是养殖场仍是散养户，未经高温、发酵无害化处理的餐厨剩菜，一概不许直接喂猪。违规一般罚十万以下，情节严峻最高可罚百万，变成难以处理的结果还会追查刑责。有网友提问，老一辈不都这么喂吗？

  湖北日报全媒记者 李朝霞 刘柳2026年8月3日，美国财政部一纸公告轰动全球金融市场，联邦政府未偿债款总额正式打破40万亿美元。这一个数字意味着什么？如果把40万亿美元平摊到每个美国人身上，相当于每名公民背误期11.

  据央视新闻报道，当地时间8月18日上午，日本驻俄罗斯大使武藤显被传召至俄罗斯外交部，25分钟后脱离，未对媒体宣布任何谈论。此前，俄外长拉夫罗夫表明，俄外交部要求召见武藤显，但他未在指定日期参与，日本大使馆给出的理由是“大使不在莫斯科”或“身体不适”。

  黑龙江省大庆市商务局党组书记、局长、一级调研员董辉承受纪律检查和督查查询

  黑龙江省大庆市商务局党组书记、局长、一级调研员董辉涉嫌严峻违纪违法，现在正承受大庆市纪委监委纪律检查和督查查询。

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